制作方法和营养价值不同 。
制作方法：腐乳是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲、食盐等混合、发酵制成，臭豆腐经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸等过程制作而成 。
营养价值：腐乳的营养价值高，臭豆腐有害健康 。
腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品 。无论是与奶酪还是与其原材料大豆相比，腐乳在营养上都具有独特的优势 。
【臭豆腐和腐乳有什么区别】臭豆腐的臭味一种是经过发酵的，由霉菌或者是乳酸菌在发酵的过程中产生的一种氨基酸的味道，另一种是没有经过发酵的，有股臭卤水的味道 。

• 属猪和属鸡的合得来吗
• 重庆火锅底料的做法和配方
• elle男包和金利来是什么档次
• 酶和无机催化剂的原理一样么
• 中秋节祝福语最短
• 贵州省凯里市气候特点
• 求全责备造句和意思，求全责备的备的意思
• 洋葱炒鸡蛋能和地瓜饭一起吃吗 蛋炒饭和地瓜可以一起吃吗
• 练踏步机的好处和坏处 练踏步机的好处和坏处视频
• 懒柿子和什么不能一起吃 柿子和什么食物相克