1、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压 。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外，松花蛋还有保护血管的作用 。同时还有提高智商，保护大脑的功能 。
【皮蛋营养价值及功效与作用】2、食用功效
3、刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压 。
4、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。此外，松花蛋还有保护血管的作用 。
5、同时还有提高智商，保护大脑的功能 。

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