1、食材：菠菜150g，鸡蛋1个，全麦粉15g，燕麦20g，彩椒10g，芝士碎10g，黑胡椒3g，食盐3g，虾仁10g，番茄酱15g 。
【全麦菠菜虾仁卷饼怎么做】2、彩椒清洗干净，切成条状 。
3、菠菜和虾仁清洗干净，焯熟 。
4、菠菜切碎 。
5、锅内刷上食用油，加热，倒入彩椒，炒熟 。
6、鸡蛋打散，加入黑胡椒、食盐、全麦粉、燕麦和芝士碎，搅拌均匀 。
7、加入菠菜碎，搅拌均匀 。
8、舀一勺倒入烤盘中，整成饼状 。
9、放入烤箱中，180度，烤12分钟 。
10、取出，弯曲，定型 。
11、放入虾仁和彩椒 。挤入番茄酱即可 。