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1、象拔蚌所含营养十分丰富 ， 其中的含有的大量蛋白质能维持钾钠平衡、提高免疫力 。象拔蚌中还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸等营养物质 ， 能够有效的减少血液中的脂肪 ， 保护肝脏 。
【象拔蚌有什么营养 象拔蚌的营养成分】2、象拔蚌具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点 。象拔蚌的出肉率高 ， 达60%-70%左右 ， 在贝类中是不常见的 ， 其中主要食用部位为水管肌 ， 占总食用量的30%-35% 。每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克 。

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