1、将大虾洗净 ， 冲几遍 。大葱切段 ， 备用 。
2、生姜切丝 ， 红辣椒切段 ， 八角花椒少许 。
3、锅里加水 ， 烧开 ， 放进大虾焯水至变红色 ， 捞出沥水 。
4、炒锅加入菜籽油 ， 油开后 ， 放进焯好的大虾 ， 进行翻炒 。
5、翻炒大虾需要用大火 ， 直到水分完全消失的时候 ， 加入姜丝辣椒段 ， 和鸡精翻炒 。然后再加入花椒大料 ， 接着翻炒 。
6、大虾炒到作料入味的时候 ， 加入大葱 ， 然后还是接着翻炒 。加入食盐 ， 胡椒粉 ， 味精 。
【大虾最简单的做法】7、等大虾炒到葱绿虾红的时候 ， 就可以出锅 。然后装盘上桌 。美美的大虾就做好了 。

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