【一口香蕉一口枣什么味道】红枣有红枣的味道 ， 香蕉有香蕉的味道 ， 一起吃也没什么影响 ， 就是香蕉与红枣的味道 。香蕉其实是带有臭味的物质 ， 比如丁酸异戊酯 ， 同时也是有带有香味的物质 ， 比如乙酸异戊酯 ， 平常香蕉闻着香 ， 是因为乙酸异戊酯挥发出的量远大于丁酸异戊酯 。但是冬枣中的酚类化合物会抑制乙酸异戊酯(香味)的挥发 ， 这样一来丁酸异戊酯(臭味)就能被很明显的感受到了 。

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