不放辣椒炒盐蛋的制作方法

1、咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6-8分钟 。
【不放辣椒炒盐蛋的制作方法】2、南瓜去皮切片,入水焯一下,香葱切段 。
3、蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥 。
4、锅热后倒油,转小火,倒入蛋黄泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片,翻炒至熟 。
5、出锅前撒上香葱段 。