对于家里有老人和孩子的家庭来说 ， 如何吃的健康 ， 成为了家庭餐桌上首要考虑的问题 。 《中国居民膳食指南》指出：谷类食物是中国传统膳食的主体 ， 是人体能量的主要来源 。 谷类包括米、面、杂粮 ， 主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。
人们应保持每天适量的谷类食物摄入 ， 一般成年人每天摄入250g~400g为宜 。


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另外要注意粗细搭配 ， 经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物 。 稻米、小麦不要研磨得太精 ， 以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失 。
所以在日常生活中 ， 适当吃一些粗粮无论是对那个年龄段的人都是很有好处的 。 今天给大家推荐一款玉米面窝头 ， 为了口感适当加了一些面粉 ， 如果肠胃不好的人可以酌情减少玉米面的使用量 ， 增加白面使用量 。


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窝头里面还心机的加入了孩子不爱吃的胡萝卜 ， 家长也可以将其他孩子不爱吃的蔬菜剁碎了加入进去 ， 让孩子不知不觉可以增加蔬菜摄入量 。
但是蓝蓝觉得 ， 如果要放菜还是放一些根茎类蔬菜 ， 其实并不是很推荐放绿叶蔬菜 ， 因为经过蒸制 ， 如果一顿吃不完 ， 下次再热的时候绿叶菜再次加热会比较影响口感~


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材料：
玉米面200g 面粉100g 酵母3g 小苏打1g 胡萝卜碎30g 蚕豆50g 鸡胸肉50g 盐1g
步骤：
1 ， 将胡萝卜和鸡肉块放到搅拌机中 ， 加入清水搅拌成泥 ， 倒入容器中


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2 ， 加入玉米面 ， 面粉 ， 小苏打 ， 酵母 ， 盐和清水和成面团饧发一小时


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3 ， 按压面饼来排气 ， 取适量面团到手中 ， 按压成饼在拇指上盖成窝头状 ， 放入蒸锅中大火蒸15分钟即可
【窝头|别再说孩子不爱吃粗粮了，正确的打开方式看这里】

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