1、黄豆四斤、胆水【卤碱】少量、水适量 。
2、方法：先将四斤黄豆洗净 ， 然后再泡水 ， 泡上四五个小时 。
3、然后再用打浆机 ， 参水把黄豆打成浆 。浆打好之后 ， 就把它倒入锅中煮 。直到煮开 。
4、煮好之后的豆浆 ， 舀进纱布袋里过滤 。过滤之后的豆浆就是这个样子 ， 然后再用小火慢慢的煮
5、在煮的过程中加入 ， 胆水【卤碱】 ， 胆水一定定要慢慢的加入 ， 一点一点的在锅里搅匀 。胆水 ， 一般在干货店就能买到 。
6、刚开始加入胆水【卤碱】的豆浆 ， 几分钟过后就是这个样子 。
7、慢慢的 ， 就用筲箕轻轻的压 ， 把它压紧 ， 压结实 。在压得过程中可以将筲箕的水舀一部分倒掉
【四川豆腐脑做法窍门】8、最后一个步骤 ， 压好后的豆花就基本已经成型了 ， 现在我们就用菜刀把它们切成方块就ok了 。好了最后就可以起锅了 。

• 地瓜叶会苦是怎么回事
• 炖梨子的功效与作用的做法大全 炖梨子的功效与作用的做法
• 盐蒸橙子的功效和作用 盐蒸橙子的功效与作用做法
• 美白面膜的做法有哪些
• 麦冬金银花泡水喝的功效 麦冬金银花茶的功效及做法
• 糖肉的正确做法
• 酱西葫芦的做法
• 川贝百合炖雪梨的功效 川贝百合炖雪梨的做法
• 海鲜做法
• 抹茶红豆家常做法