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1、不宜生食：芋头要煮熟后才能食用 ， 生食有毒 ， 其中的粘液还会刺激咽喉 ， 引起咽痒 。
2、不宜过量食用：芋中的淀粉含量极高 ， 食用后不易消化 ， 会加重肠胃负担 ， 引起腹胀 。
【芋头的禁忌 芋头的禁忌和相克】3、警惕变态反应：芋中的粘液对皮肤粘膜有较强的刺激作用 ， 有的人在削完芋头后会出现手部发痒的现象 ， 因此建议处理芋头时最好带上手套 。此成份遇热分解 ， 人体摄取后对机体有一定的保健作用 。
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