1、观察柚子外观：如果皮色失去鲜亮光泽 ， 柚子上面有皱褶、变形 ， 手按外皮已没有弹性 ， 用手掂感觉偏轻 ， 指尖按脐部能轻易触摸到里面已经发硬的果肉 ， 说明柚子已经变质或者不新鲜了；
【如何识别柚子的老嫩】2、剥开柚子皮 ， 观察里面的情况：如果柚子里面有许多空洞 ， 果肉很小发干 ， 白色物质有些发黑 ， 果肉变色 ， 或者白色物质、果肉有溃烂现象 ， 说明柚子已经变质 。
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