炖海带排骨汤注意事项有哪些

【炖海带排骨汤注意事项有哪些】1、排骨不要焯水,焯过水的排骨肉比较柴,可以直接放冷水里浸泡1小时 , 中间多换几次水,把血水都泡出来就好了,软化把排骨煮开 , 如果还有浮沫捞走就可以了 。
2、海带在排骨煮好之后再泡,海带本身有咸味,所以汤里面就不用放盐了 。
3、煮海带排骨汤时,海带不是和排骨一起放 , 也不是中途放 , 而是等排骨煮好了,再把海带放进含有醋的水里泡2分钟,再洗干净,放进排骨汤里面略煮2分钟 。