1、如果是不粘锅 , 可以把锅烧红后,再倒入开水后煮沸,大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了;
2、新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再用热水刷干净,就可以使用了;
3、可以把铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净 , 铁锅上的铁锈会清除得比较干净;
4、新锅使用前可以将适量的醋 , 倒入烧热后的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味;
5、买一些肥猪肉,把猪肉切成小块,把铁锅烧热后,接着把肥肉放进锅里,一直保持小火,不断用肥肉在锅内涂抹,直到肥肉煸成干 , 这样既能除掉铁锅的一层防护膜,也能保证铁锅不会生锈;
6、新铁锅使用前在锅里加上盐,将盐由小火慢慢的炒成黄色 , 然后在锅内加水和油并煮开,这能除去新锅的异味,还能防止铁锅生锈;
【锅第一次用注意什么】7、有的新锅有难闻的铁锈味,可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮,能去除铁锅的铁锈气味 。
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