将蘑菇和鸡块一起放入锅中炒 。
香菇炒鸡的做法如下：
材料：鸡腿、香菇、姜片、油、盐、料酒、耗油、酱油 。
【炒鸡时什么时候放蘑菇】1、准备好鸡腿和香菇，鸡腿切小块，香菇切片；
2、鸡腿过下水洗净，香菇洗净；
3、锅里放入少许油，放入姜片和鸡腿；
4、鸡腿炒至微微黄，放入香菇；
5、然后加入盐，料酒，耗油和酱油，翻炒片刻；
6、加入适量的水，煮半个小时；
7、大火收汁，关火，制作完成 。

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