【挂面可以冷冻保存吗】湿挂面可以放在冰箱里冷冻 ， 可以保持鲜度 ， 但是干挂面不可以冷冻保存 ， 否则会易碎 。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的面条 。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存 ， 一直是人们喜爱的主要面食之一 。
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