1、摊晾法：把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处 ， 只要不堆积 ， 而且通风良好 ， 保存两个月是绝对不会变质的 。
2、沙存法：把保存生板栗的容器底部铺满黄沙 ， 上面放上栗子 ， 就这样一层黄沙一层栗子 ， 最上面一层要多放些黄沙 。如果你不希望板栗干掉 ， 可以每隔一段时间适合喷点水 ， 但不能喷太多 ， 否则就会烂掉 。
3、风干法：用风干法保存板栗的时间最长久 ， 方法也不难 。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天 ， 捞出后装在篮子里 ， 挂在阴凉通风的地方 ， 任其自然风干 。
【板栗怎样去壳保存】4、密封法：将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋 ， 扎紧袋口 ， 放于阴凉通风处就可以了 。这种方法保存半个月是没有问题的 ， 如果放在电冰箱里冷藏保存 ， 时间更久一些 。

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