【为什么要叫担担面呢】因最初是挑着担子沿街叫卖而得名 。担担面是著名的成都小吃 。用面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席点心 。现在重庆、成都、自贡等地的担担面 ， 多数已改为店铺经营 ， 但依旧保持原有特色 ， 尤以成都的担担面特色最浓 。
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