鲍鱼汤怎么炖最好

1、原料:鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉 。
2、准备4个鲍鱼,几个虾仁(不放也行,正好家里剩余几个虾仁,一并放上),1根黄瓜,实际用半根,1个鸡蛋、1颗小葱 。
3、先处理一下鲍鱼,用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间,稍用力一挖,肉就出来了,把鲍鱼内脏去掉,只要肉的部分 。
【鲍鱼汤怎么炖最好】4、食材洗净,鲍鱼切薄片,葱切小段,黄瓜擦成细丝 。
5、锅中填适量的水(3人吃饭就三小碗),水开放入葱花,鲍鱼和虾仁 。
6、用勺稍微一搅拌,鲍鱼和虾仁水沸就熟,倒进蛋液搅拌 。
7、放入少许盐,加入半小勺香油,少许胡椒粉,把黄瓜丝放进去 。
8、搅拌均匀,出锅 。