章鱼丸子制作方法 _章鱼

1、章鱼小丸子用的厨具是一个有许多半球凹陷的模型铁板，这个半球形模具是小丸子成型的关键。首先往铁板均匀地抹上一层油。
【章鱼丸子制作方法】2、在倒料之前，先在锅底撒一些葱花什么的作为小丸子的底料，增加口感。
3、将经过调味的面粉加水和成的面糊倒进凹陷的模型铁板里。
4、在每个凹槽里放一块章鱼肉。爱吃肉的不妨多加几块哟。
5、把表面凹凸不平的面糊铲平、铲匀，方便一个个的保质保量。
6、这时撒一些碎菜叶啊、洋葱粒之类的调料，能让你口香四溢。
7、加热一会儿，章鱼小丸子的底部差不多有一些定型了。这时就可以趁着整个面糊还没固定成形，开始挨个翻，翻上去的小丸子已经是球形了，翻下去的面糊还会继续凝固。
8、把球形翻上去后，凹槽边上还有很多的面糊，要先开始横向和竖向划拉，让每个章鱼丸子分割出来。
9、现在开始做圆，要把边边角角的面糊也划拉进这个半球的区域后，继续翻个身，把这边角料都包括进去！有圆的初步形状后，继续做圆，不停地包裹边上多出来的面糊，使之越滚越圆。
10、多次翻身后，表面微微透出焦黄色，这时就差不多快好了。
11、最后再浇上你喜欢的酱料，什么沙拉酱、咖喱粉、酱油等等，一盒章鱼小丸子就完工了。在寒冷的冬夜，一口热乎下肚的美味，保证你幸福爆棚。