1、材料：蚕豆适量、洋葱少许、盐适量、糖少许、葱少许、八角2个、白胡椒粉少许 。
2、蚕豆洗净沥水 ， 撒少许盐 ， 拌匀 ， 碗底垫上八角 ， 上蒸锅蒸熟 。
3、洋葱切丝 ， 葱切葱花,锅中放油 ， 多一点 ， 小火略炒 。
4、不带油盛出 ， 铺在煲里 。
5、锅中再稍稍加些油 ， 将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄 ， 豆豆有点开口 ， 煎的时候可以再加些盐 。
6、连油倒入煲内 ， 铺在洋葱上面,盖上盖子 ， 煲上3-5分钟 。
【干锅蚕豆制作方法】7、听到有吱吱的响声的时候 ， 开盖 ， 撒上葱花 ， 再盖上锅盖焖上3-5秒中即可 。

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