五谷是哪五种粮食的功效 五谷是哪五种粮食

【五谷是哪五种粮食的功效 五谷是哪五种粮食】

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1、麻、黍、稷、麦、菽 。
2、麻 。麻是我国古老的农作物之一 , 因其籽可以充饥 , 所以被列为谷物 , 为五谷之一 。后来虽从主食领域中退出 , 但仍长期沿用为秋祭仪式上 。
3、黍 。黍是中国最早用于耕作的植物之一 。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 (broomcorn millet) 。其子实煮熟后有粘性 , 可以酿酒、做糕等 。
4、稷 。中国古老的食用作物 , 即粟 。一说为不粘的黍 。又说为高粱  , 古代以稷为百谷之长 , 因此帝王奉祀为谷神 。
5、麦 。小麦是三大谷物之一 , 几乎全作食用 , 仅约有六分之一作为饲料使用 。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区 , 中国是世界最早种植小麦的国家之一 。
6、菽 。“菽”为豆类的总称 。所有能产生豆荚的豆科植物 , 同时 , 也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物 。