家庭自制年糕

1、先将糯米粉 , 粘米粉混合,慢慢加入水,搅拌成用手一抓成团,一捏就碎开的程度 。
2、蒸锅篦上铺好屉布,倒入拌好的面 。
3、蒸20分钟 。
4、倒入盆中,放凉后开始揉搓 。
5、非常粘手,所以一定揉一边往手上和盆底放油,一定要有耐心揉,直到可以拉出膜的程度,团好 。
6、揪下面剂 , 做出自己想要的形状 。
【家庭自制年糕】7、放冰箱冷藏后切片或切段,冷冻保存 。