被称为“男人菜”的川七，常吃能预防骨质疏松！尤其保护心血管！夏季天气炎热

夏季天气炎热，很多朋友觉得没有食欲，不想吃太过于油腻的食物，但是每日餐桌上就那么几样素菜又觉得太单调。

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今天就为大家分享一种“药食同源”的青菜——川七，它不仅补肾、强心，还有利于分解脂肪和预防骨质疏松。因此，有人称其为“男人菜” ，也有人说它是“长寿草” 。
1、补肾壮骨的青菜
川七的别称很多，比如，乌炭子、火炭母草、小年药、冷饭藤、清饭藤等。其叶子呈现心脏形状，表面光滑。叶色油绿，肉质肥厚。从中医上讲，性微温。含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、烟碱酸、钠等营养。

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在中医看来，川七是非常重要的中药材之一。同时，它也是非常好的补肾食物，具有壮阳的功效，因此也被称为“男人菜” 。除此之外，吃川七还能强壮筋骨，消除淤血或肿块。老年人吃川七还能预防高血压。
2、川七被称为“强心剂”

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川七有止血功能，对胃出血、胃溃疡或十二指肠溃疡有缓解作用。研究发现，川七是很好的强心剂，能保护心血管，促进血液循环。一般人吃川七，还可以调节免疫力。这也是为何它被称为“长寿菜”的原因之一。川七与香菇、枸杞、芝麻油搭配可以补气养生，与鸡蛋搭配，有助于改善虚寒体质，缓解痛经。另外，由于川七性微温，所以用姜丝快炒成菜，两者相辅相成，有活血的作用，并且预防手脚冰冷。
3、川七搭配牛肉科调节免疫

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【被称为“男人菜”的川七，常吃能预防骨质疏松！尤其保护心血管！】对于喜欢吃肉的朋友来说，可以把川七与牛肉一起搭配，做一道味美且具备养生功效的菜。具体需要的食材和制作方法与朋友们分享，喜欢养生又爱做菜的可以收藏一下。食材方面，牛肉、川七、枸杞、老姜和芝麻油、酱油、耗油、盐适量。做法：第一，川七去除硬梗，枸杞泡水；牛肉片加入牛肉腌料拌匀，腌制约20分钟，老姜切丝。第二，取一炒锅，放入芝麻油，姜丝小火煸炒出香气，再放入牛肉片翻炒均匀；接触油面，改转大火。第三，将牛肉炒至五分熟，放入川七、枸杞一起翻炒，再加入调味料、少许清水煮沸。第四，等川七变软之后，可以关火了。
4、挑选的诀窍

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川七的营养价值虽高，但是在保存和挑选上的窍门一定要掌握，如果保存不当，反而影响了它的食用功效。首先，挑选叶片完整无破损的。其次，叶片的颜色应为墨绿色，有光泽。最后选择叶片大且厚者，口感较好。在保存方面，买回家的川七最好先用报纸包好，再放入冰箱冷藏，可以保存2天。如果从冰箱取出之后发现叶片脱水而变得柔软，可以将它在水中浸泡约10分钟，即可恢复。