【蛋黄粽子的肉怎么腌制好吃】1、糯米和绿豆 ， 红豆浸泡一夜 ， 五花肉切成块加酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 姜料酒适量 ， 腌制一夜 ， 浸泡一样的糯米倒掉水分加入些许酱油 ， 盐腌两个小时(这样可以让糯米也有味道 ， 而不是只吃到肉的地方才有味道) 。
2、蛋黄肉粽是中国传统节日小吃 ， 属于广式粽子的一种 ， 制作原料主要有糯米、五花肉等 ， 一般在端午节食用 ， 清新的粽叶混含着鲜肉香气 ， 让人垂涎欲滴 ， 而加入一颗蛋黄 ， 又让咸香的粽子带上一丝甜意 ， 风味独具 。
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