1、宫保鸡丁的宫保是指官衔 ， 是明、清各级官员的虚衔 。
【宫保鸡丁的宫保是指什么最初指什么】2、宫保最高级荣誉官衔为太师、少师 ， 太傅、少傅 ， 太保、少保、太子太师、太子少师 ， 太子太傅、太子少傅 ， 太子太保、太子少保 ， 缘大臣加衔或死后赠官 ， 通称宫衔；咸丰后不再用“师”而多用“保” 。如丁宫保（丁宝桢） ， 袁宫保（袁世凯） 。
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