粽子用什么米包

【粽子用什么米包】包粽子用糯米 。糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一 。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强 。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米 。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等 。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季 。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻 。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃 。