电压力锅煮大块牛肉要30分钟 。牛肉提前洗好，在清水中泡半小时 。切成小块 ， 然后将牛肉焯水 。
锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出 。焯水后的牛肉 ， 放入电压力锅内，加入小半碗水就可以 。
【电压力锅煮大块牛肉多少时间】然后加调料，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋 ， 3勺黄酒，山楂5个，桂皮 ， 香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段 ， 姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下 。
将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面 。
插电，选择“牛羊标准”，这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后 ， 一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿 。
焯水的时候要用凉水，因为买的牛肉里面有血水 ， 要将牛肉中的血水逼出来 ， 用热水外面一紧缩，血水出不来 ， 会有异味的 。

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