1、材料：豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱适量 。
2、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 。
3、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝 ， 小香葱切末，大蒜剁碎 。
4、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 。
【在家怎么做好吃的鱼香豆腐】5、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒 ， 至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下 ， 放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱就可以出锅了 。
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