心脑血管|可以吃得“心脏支架”，为你层层揭开它的“护心”营养素心脑血管|胆固醇|血管

洋葱，有特殊的香气，被我们当作配菜食用。如果只闻其香，不去吃它，可真是错过了它4大保护心脑血管的营养元素的呢！

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洋葱是极少数含有前列腺素的蔬菜之一，前列腺素能够辅助扩张血管、降低血液中的粘度、抗血小板凝集和防止高密度蛋白下降。所以，对于高血压、高血脂、血栓等心脑血管疾病，洋葱能够辅助降低发病风险。

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洋葱的鳞茎中富含类黄酮类化合物，也被称为“槲皮酮”，它保护心脏的功效较为显著。它是一种抗氧化剂，可以阻止氧与低密度脂蛋白结合（若两者结合，会附着在血管壁上，影响血液流动）。同时，它还可以降低血小板粘滞度。

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所以，洋葱具有一定程度的消散血管内凝血块、降低血液中的胆固醇的作用，可以辅助预防血栓形成，防止动脉硬化。
在完整的新鲜洋葱里，有一种活性成分的前体物质——蒜氨酸。洋葱经过加工以后，蒜氨酸被激活，分解产生出一种有特殊气味的含硫化合物。它有助于血管扩张，抑制胆固醇合成，帮助降低血压和血脂。
【 心脑血管|可以吃得“心脏支架”，为你层层揭开它的“护心”营养素】紫皮洋葱富含更多的花青素，有很强的抗氧化功效，能够清除自由基，保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，保持皮肤光滑。不仅有利于血管，对美容也有一定帮助！