江米凉糕的做法如下：
【如何做江米凉糕】准备材料：江米500克，白糖60克，青红丝10克，瓜条10克 。
1、将江米进行淘洗 。
2、放到锅中进行蒸煮 。
3、蒸熟后放入碗中 。
4、加入水后搅拌均匀 。
5、再次放到锅中进行蒸煮 。
6、用湿布包裹住江米 。
7、对包裹住的江米揉捏，将江米揉成团 。
8、将江米铺平开，上面放上青红丝，瓜条，食材 。
9、按压，切成自己想要的大小即可完成 。

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