区别主要有以下几个方面：
1、制作方法：烤鸭蛋通过慢火烤制的方式制作 ， 原料为鸭蛋、饮用水 、食盐、茶叶；咸鸭蛋是将鸭蛋放一坛子中 ， 水刚满过鸭蛋 ， 放入约鸭蛋重量一半的盐巴 ， 密封起盖口 ， 腌制7到10天而成 ， 原料为新鲜鸭蛋、食盐 。
2、营养成分：烤鸭蛋含有较多的维生素B2 ， 是补充B族维生素的理想食品之一；咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、多种维生素和矿物质 。
【烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别】3、口味不同：烤鸭蛋的味道是焦香味 ， 咸鸭蛋的味道是咸味 。

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