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1、荞麦大米粥是一种用荞麦和大米一起煮成的一道粥品 , 这道荞麦大米粥富含大量的球蛋白、赖氨酸、膳食纤维与人体所需的磷、钙、铁等微量元素 。荞麦大米粥是比较容易蒸熟 , 吃起来也比较柔软 , 浓香扑鼻 。家中可以少量备一点荞麦可以随时用来和大米煮着吃 。
2、做法:准备食材 , 新鲜山药一根、冬瓜一个、荞麦半斤、大米半斤、适量食用盐 。
3、山药用干净的水清洗干净 , 削掉山药的外皮 , 放入装有温水的锅中煮熟后捞出来 , 然后在把山药的白色肉体用干净的清水清洗干净 , 用菜刀把白色肉体切成一片片的小块 , 再用干净的碗把山药装起来备用 。
4、冬瓜去掉外皮 , 再用干净的清水冲洗冬瓜肉体 , 用菜刀把白色的冬瓜肉切片 , 再用干净的碗把白色的冬瓜肉装起来 。
5、起锅烧油 , 冬瓜肉和山药放入锅中翻炒 , 炒熟后 , 加入适量的食用盐 , 再用干净的碗装起来 。
【荞麦米好吃吗 荞麦大米经济好吃又养生效果好】6、荞麦、大米分别浸泡10分钟后 , 用干净的清水清洗干净后倒入电饭煲中 。
7、电饭煲里加入超过荞麦和大米的水 , 再加入炒好的冬瓜和山药 , 慢慢煮10分钟即可 。
8、用电饭煲煮熟后 , 再把煮好的食物倒入炖锅中 , 慢火熬制半个小时 , 出锅前加入适量的食用盐即可 。当然喜欢吃甜的可以不放食用盐 , 放点糖就可以了 , 这主要是根据你自己的喜好来 。
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