▽陛下们晚上好呀！新的一月|? 啊啊啊！新的“米饭杀手”出现啦！咸香可口，一勺下去食欲飙升！盛饭的手简直停不下来！ ▽

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陛下们晚上好呀！新的一月，包子来报到啦！！

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新月份开启新胃口！最近对碳水真的迷恋，特别是来道下饭菜，一口气我能吃三碗饭不带停！
这一说到下饭，包子就想起之前去云南旅游，爱上的那道经典下饭菜——黑三剁！

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那滋味，勾得我回厦门半个月了都还在馋！
一盘正宗的黑三剁，黑里透红，红里透亮，鲜咸回甘，口感与众不同。
它一上桌米饭就遭殃！无论是佐粥、夹馍、拌饭都贼香！

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这么好吃的下饭菜，包子当然要研究一下它的做法，再教给你们啦~
包子发现黑三剁里的“黑” ，是云南特有的咸菜——玫瑰大头菜，黑三剁那咸香脆爽的口感，主要是因为加了它，可市面上不太容易能买到。

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切片的玫瑰大头菜
【▽陛下们晚上好呀！新的一月|? 啊啊啊！新的“米饭杀手”出现啦！咸香可口，一勺下去食欲飙升！盛饭的手简直停不下来！】但这怎么会难倒你们机灵聪敏的小包子呢？！买不到玫瑰大头菜那就用常见的榨菜代替嘛！
包子以黑三剁为基础做了个改良版本，就是下面这道榨菜炒肉末，那下饭味道一流， “嘶哈嘶哈”口水吸不停~

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炒一盘这个，家里的男女老少瞬间化身成为干饭人！
真不夸张，这次香到我邻居都来敲门问我又出啥新菜了，能不能给个菜谱哈哈哈哈！

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香虽香，但这道菜有个致命缺点，那就是太！费！饭！了！所以陛下们记得多煮点饭哟~
是不是已经馋了呀？话不多说，开整！

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榨菜、猪肉末300g、青椒、小米椒、盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、蒜、老抽、料酒、白糖

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小米椒切成圈、蒜切末、青椒切丁、榨菜切丁，猪肉切成末备用。

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往猪肉末中加入半勺黑胡椒、少许盐、1勺料酒，抓匀后放在一旁备用。

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起锅热油，将蒜蓉爆香后，放入腌制好的猪肉末煸香。

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待肉末炒至变色后，依次加入青椒丁、榨菜丁和小米辣，翻炒入味。

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