简介：
烧饼含碱性元素高于它所含酸性元素 。
【烧饼是碱性食品吗】碱性食品 ， 同酸性食品相对 。碱性食物指一种食物含碱性元素钾、钠、钙、镁等的总量高于它所含的酸性元素氯、硫、磷、氟等的总量 ， 即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸 。
碱性食品的划分不是根据口感 ， 而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的 。若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子 ， 即为碱性食物； 反之 ， 硫、磷较多的即为酸性食物 。

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