【牛肚粥制作方法】1、粳米洗净 ， 用冷水浸泡好 ， 放入锅中 。
2、锅中加入约1500毫升冷水 ， 先用旺火烧沸 。
3、再改用小火慢慢熬煮 。
4、葱、姜洗净切片备用 。
5、牛肚用盐刷净 ， 再用冷水洗净 ， 加入姜片 。
6、将整个牛肚放入锅中煮烂 ， 取出 ， 切成小件 。
7、粳米软烂以后 ， 将牛肚放进粥内 ， 再稍煮片刻 ， 撒上葱末即可 。

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