具体方法步骤为：
【在家怎么做铁板鱿鱼】把鱿鱼腹部中间剪开 ， 内脏清理干净 ， 紫色的膜也要去掉 ， 在背部竖着轻轻划一道 ， 把膜揭下 ， 整张鱿鱼清洗干净；鱿鱼身体部位切成50乘100左右的长条穿串 ， 并在两侧划几刀 ， 鱿鱼须也穿成串；调酱汁：一勺辣酱 ， 一勺甜面酱 ， 少许白糖 ， 再用少许纯净水调开；锅烧热 ， 倒入少许植物油 ， 调成较低温度 ， 鱿鱼串下锅；在鱿鱼串快煎熟的时候 ， 撒上少许烧烤调料 ， 再煎大约30秒；至鱿鱼已经完全熟透、两面微黄时 ， 关掉锅的电源 ， 倒入调的酱汁 ， 用锅的预热再煎大约30秒 ， 装盘即可 。

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