奶油奶酪 。
【做蛋糕用什么样的奶酪】奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪 ， 色泽洁白 ， 质地细腻 ， 口感微酸 ， 非常适合用来制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪开封后非常容易变质 ， 所以要尽早食用 。
奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺 并且只经过短时间发酵的 全脂鲜奶酪。它色泽洁白 ， 质地柔软 ， 近乎于奶油 ， 适合涂抹 ， 也常被用于制作蛋糕 ， 但是保存期很短。
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