蔚县特产是什么蔚县黄糕的图片 _经验分享

为什么河北蔚县人吃特有的黄糕?
因为蔚县地处塞外，土地瘠薄，十年九旱。而黍子这种作物耐旱，生长日期短，所以就成了蔚县这方土地的特产，而且黍米糕特别黏实，吃了比较耐饿，不经常锻炼身体或是干脑力劳动的人吃了还不太好消化，所以从来没有吃过的人刚开始吃可能还吃不习惯。
黄糕是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定）在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状！最后可在糕块儿上面涂少许食用油！这样就是面性黄糕。
蔚县的糕是用黍子做的，黍子的种植已经有几千年的历史了，是中国最古老的农作物之一。
唐代著名诗人孟浩然在《过故人庄》中有句诗，“故人具鸡黍，邀我至田家”，讲的就是主人用黍子做的食物招待诗人，显示了主人的热情，可见在那个时候黍子也是很重要的农作物。
但是现在已经很少有人听过见过了。因为黍子的种植范围很小，仅在北方的大同和张家口等一些干旱的地方进行种植，所以产量不是很高，一般农民家里种个一二亩只留作自家食用，不进行买卖。

蔚县特产蔚县特产有蔚县小米、蔚县黄糕、蔚县粉坨、豆腐干、木瓜杏干、蔚县开口杏核、蔚县糊糊面、蔚县剪纸、蔚县糖麻叶和蔚县八大碗等。其中蔚县八大碗一般包括丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、清蒸丸子、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、银丝肚等八类。
蔚县特产
黄糕是最具蔚县特色的食物，由黍子去皮成为黄米面后经过蒸制而成的，是蔚县人民的日常主食。
蔚县剪纸，当地人叫窗花，逢年过节贴在窗户上。蔚县剪纸历史悠久，现已被列入国家非物质文化遗产。
蔚县特产
蔚县特产有蔚县小米、蔚县黄糕、蔚县粉坨没碧、豆腐干、木瓜杏干、蔚县开口杏核、蔚县糊糊面、蔚县剪纸、蔚县糖麻叶和蔚县八大碗等。其中蔚县八大碗一般包括丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、清蒸丸子、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、银丝肚等八类。
蔚县枯拦举特产
黄糕衡州是最具蔚县特色的食物，由黍子去皮成为黄米面后经过蒸制而成的，是蔚县人民的日常主食。
蔚县剪纸，当地人叫窗花，逢年过节贴在窗户上。蔚县剪纸历史悠久，现已被列入国家非物质文化遗产。

快手上吃黄糕为什么不嚼
因为黄糕这种食物的黏性非常的大，如果用牙齿进行咀嚼的话，会燃圆饥全部粘在牙齿上，并且不好下咽，所以快手上吃黄糕都是不嚼就直接咽下皮返去，这样才不会粘牙。
黄糕是一种河北地方性糕类食物。主要流行于腔态河北省张家口市阳原县、蔚县，山西大同、广灵、朔州及周边县周边县以及村庄以及陕西榆林。
蔚县特产是什么蔚县有名的特产是蔚县的黄糕，又软又筋道，非常好吃，非常有名
黄糕的寓意.吃法的介绍
1 简介
1、黄糕一种地方食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄，多数中午以其为主食！是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定）在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状！最后可在糕块儿上面涂少许食用油！这样就是面性黄糕！若再把黄糕揉成鸡、鸭或鹅蛋大小的球状（或包馅或不包馅）在油锅中炸一下就成了油炸糕了！
2、北京黄糕
原料：面粉、鸡蛋、白糖、绍酒、糖桂花
1.1 掌故说明
北京特色风味小吃。具有色泽鲜黄，质地松软，味甜香润，营养丰富的特色。
2 制作方法
将面粉放入笼屉中，用旺火蒸十五分钟取出，过细箩；将鸡蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅打半小时成糊状时，加入蒸好的面粉搅成稠糊；在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊摊平；将锅中水烧沸，放上笼屉蒸二十分钟，取出晾凉，切成小块即成。
3、黄米：黄糕面原料，黍子去皮后即得。也作粗语，意为妓女，贬义，应用于河北蔚县及其周边县市，村庄尤甚。.
3 历史记载
蔚县古称蔚州，是“燕云十六州”之一。但蔚县还有一别名――糕国，这是因为蔚县人特爱吃黄糕的缘故，究竟蔚县人有多爱吃黄糕呢？一时很难说得清楚，但自古以来蔚县人出门在外三、五年不能回家时，你若问他最想什么，他不说想父母，也不说想妻子儿女，第一句话就是说想饱饱吃一顿黄糕。就连清朝康熙年间的刑部尚书魏象枢，在京师官居高位，每天也离不了黄糕，每年总让妻兄从家乡蔚县给他捎糕面，这在他著的《寒松堂全集》中有记载。
4 吃法
黄糕有多种吃法，但最出名、最上讲究的当属油炸糕了。油炸糕的做法是将蒸熟揣好的黄糕切成一些小块，包上糖、豆沙或枣泥等馅后，再上油锅炸，待炸成外焦里软，黄里透红时捞出来，便可食用了。这种美食在以前只有来了尊贵客人或是结婚办喜事时才能吃上一顿，平时一般没人舍得吃，能吃上黄糕就不错了。
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