银耳|立秋前后,女性别错过这碗“美颜汤”,营养滋润,肌肤嫩滑不干燥( 二 )
待银耳炖出胶质后,再放入桃胶、皂角米、红枣进锅,继续保持中小火烹煮30~40分钟。
再次开锅,放入枸杞,剩余的冰糖和雪燕,简单烹煮8~10分钟,即可关火,让美颜汤继续用余热焖一焖,稍微降温后,即可盛出品尝。

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根据口味,还可以搭配点牛奶一同享用,味道和口感更绝妙!
奶香味浓郁,汤羹甜润嫩滑,软糯滋润,吃的每一口都特别饱满,如同把食材的营养都能够真真实实地尝到嘴中,吃到肚里,真心舒服好吃。

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美颜汤&烹饪技巧:
1、整道美颜汤当中,难点在于要把银耳炖出胶质,因此需要记得,浸泡银耳的时候,要把硬蒂切掉,再进行充分泡发,才能让银耳吸薄水分,带有硬蒂是根本泡不到全软的,另外炖煮银耳时,需要先加一小部分冰糖以及小苏打辅助,小苏打属于碱性物质,与冰糖结合辅助使用,能让银耳吸收之后提高吸水率,能在短时间内更快煮出胶质。
2、雪燕久煮会完全融化,所以需要和枸杞放到最后添加,再煮上几分钟,熟透了就够了,再煮就完全融化到汤中,不带有一丝雪燕的口感,所以这就是为何在食材浸泡的时候,要先进行分开的原因。
3、这个桃胶皂角米雪燕组合小袋,单人份吃一包就足够了,煮两小包能够煮出一大锅,根据食用情况酌情调整。
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小鹿有话说:
立秋前后,女性别错过这碗“美颜汤”,虽然论整体的营养价值不及燕窝这样的高级食材,但是架不住价格便宜呀,隔三差五能够吃上一碗,真心的营养滋润,改善肌肤质感,嫩滑不干燥。
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