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1、猪肝汤有补血养肝 ， 明目的功效 。
【猪肝汤有什么功效和禁忌 猪肝汤有什么功效】2、中医理论认为“肝主藏血”、“肝开窍于目” ， 猪肝汤营养丰富 ， 富含维生素A、B和铁质 ， 是补血佳品 ， 可以治疗缺铁性贫血表现为脸色萎黄、体质瘦弱、头晕耳鸣、月经不调等 ， 配红枣、元肉效果更佳 。
3、还可以治疗思虑过度或用眼过度致肝血不足 ， 引起眼睛充血、眼胀眼痛、视物模糊不清、眼睛干燥等症 ， 配枸杞子、桑葚效果更佳 。可用于治疗白内障、夜盲症、脚气等病症 。还有抗疲劳和解毒的功效 。

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