受试者|心血管疾病死亡风险增加58%!这些食物能不吃,就尽量不吃!( 二 )
由于该研究是观察性研究,只是显示了超加工食品与死亡风险增加之间存在关联,并未表明因果关系,而且研究也存在一定局限性,如食物摄入主要依赖于受试者的自我回忆,也可能会对研究结果产生影响。
不过,研究人员表示,鉴于越来越多的人开始食用超加工食品,这些研究告诉我们,在健康的饮食习惯中,新鲜或最少加工的食物应占据较高的比例,尽量减少超加工食品的食用,以降低死亡风险。应多花几分钟做饭,而不是在微波炉里加热超加工食品,或者为我们的孩子准备一个三明治,而不是在他们的背包里放一个预先包装好的超加工零食。

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总而言之,越来越多的研究显示,超加工食品的摄入量的增多与多种健康风险增加有关。为了身体健康,人们尝试遵循健康的整体饮食模式,减少超加工食品,饮食中应包括水果、蔬菜、豆类、大米、鸡蛋、肉、鱼和牛奶等,由新鲜或加工程度最低的食物组成一日三餐。
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