蒜蓉虾的做法如下：
1、龙虾洗净切小块排盘 。
2、大蒜切碎 ， 加上味素1/2茶匙 ， 米酒1/2茶匙 ， 酱油1/2茶匙 ， 清水1杯调好的酱汁及清水 ， 淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉 。
3、葱切片 ， 以沙拉油爆香后淋在虾上 ， 然后撒上香菜末即可 。
【蒜蓉虾的做法龙虾怎么做】在做龙虾时可以抹些生粉 ， 让蒜蓉紧贴虾肉；在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好 ， 回家清水冲洗干净；蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟 ， 是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合；热油浇在龙虾上 ， 可以充分释放出蒜蓉的香味 ， 又不会改变虾肉的嫩滑 。

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