1、材料：罗非鱼一条、姜、葱、盐、料酒、酱油 少许 。
2、葱切粒 ， 姜切丝 。罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后 ， 在它的两面轻轻的画上十字刀 ， 用盐、料酒、姜丝腌制入味 。
3、腌入味的罗非鱼放入锅中 ， 大火蒸10分钟左右 ， 起锅以后淋上酱油 。
【清蒸罗非鱼的方法】4、另一只锅放少许油 ， 将葱粒和姜丝炒香 。炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可出锅 。

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