第一、 准备适量年糕，放入盘中备用；准备一个新鲜的土豆，土豆发芽了的话，就不能吃了；再准备适量毛豆，去除外壳，洗净后放入盘中备用 。
第二、 将年糕劈成两半，这样更容易入味 。将土豆洗净，去皮后切成长条，然后再洗去淀粉，放入盘中备用 。
第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，将准备好的毛豆放入锅中，翻炒一下，炒至毛豆微微发软就可以了 。
第四、 将土豆条放入锅中，翻拌均匀，然后将准备好的年糕条也放入锅中 ， 搅拌均匀 。
第五、 根据自己的口味，放入适量盐 ， 五香粉 ， 鸡精，搅拌均匀 。
第六、 放入适量生抽 ， 陈醋，生抽可以微微上色 ， 陈醋可以提鲜，这样让色泽更加好看，然后再加入少许清水，防止粘锅 。
第七、 炒好之后，出锅装盘，香味已经飘出来了 。
【怎样做美味的毛豆土豆炒年糕】第八、 准备适量小葱洗净后切碎，放在上面 ， 然后再放少许香菜，用模具将胡萝卜刻出一个五角星，放在盘中，点缀一下，家里人看了以后都非常喜欢，美味营养 ， 很快就吃光了 。