现在每个家庭就只有一个孩子|虾仁此做法专治挑食的孩子，脆嫩鲜美、营养均衡，吃饭再也不用哄现在每个家庭就只有一个孩子

现在每个家庭就只有一个孩子，生活的重心除了工作也还是孩子，特别是由老人照看的孩子更是宠溺到不行，说是家中的“小皇帝”一点也不夸张。我曾经就见过奶奶端着饭碗追着孙子喂饭的，一顿饭下来孩子没吃几口，倒把老太太累够呛！还好我家孩子从小就不挑食，朋友都说是因为我做的好吃，其实只要食材合理搭配，孩子也是很乐意吃饭的，毕竟他也饿的呀！

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要想营养全面均衡就要荤素搭配，有的孩子还偏食，比如只喜欢吃肉不爱吃菜，蔬菜中含有多种维生素和矿物质，其中的钙质是促进骨骼和牙齿发育的重要营养来源，所以一定要养成爱吃蔬菜的好习惯。不过蔬菜味道寡淡，确实不如肉类那么香喷喷的，难怪孩子不喜欢。那今天就来推荐一道适合孩子食用的蔬菜佳肴，主食材为西兰花和虾仁，这两种食材是一个很好的搭配，虾仁具有高蛋白、低脂肪的特点，同时也可以补充钙质，这道菜并没有加入过多的调味料，原汁原味却又不失鲜美，有了它孩子绝对不会挑食，吃饭根本不用哄！

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【西兰花炒虾仁】
所需食材：虾仁230克料酒1大匙盐2克玉米淀粉5克西兰花200克大蒜2瓣胡萝卜1/2根蚝油1大匙食用油适量
【现在每个家庭就只有一个孩子|虾仁此做法专治挑食的孩子，脆嫩鲜美、营养均衡，吃饭再也不用哄】烹饪步骤：
1.将虾仁上面残留虾线清理掉，洗净后沥干水分放入碗中，加入料酒、盐和玉米淀粉。

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2.戴一次性手套将虾仁和调味料抓拌均匀，再轻轻揉搓使之更加入味，放置一旁腌制十五分钟。

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3.西兰花掰成小把用淡盐水浸泡十分钟，再用流动水冲洗干净。

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4.大蒜切成碎末，胡萝卜去皮切成菱形片备用。

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5.锅中烧开水，将西兰花和胡萝卜放进去焯烫一分钟左右，捞出立刻过凉水沥干水分。

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6.锅中添适量食用油烧热，放入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。

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7.就着锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。

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8.接着放入西兰花和胡萝卜，大火快速翻炒均匀，然后调入蚝油炒至上色。

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9.再将炒好的虾仁倒入锅中，混合翻炒均匀关火即可。

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10.一道营养丰富、味道鲜美的西兰花炒虾仁就做好了，有了这道菜再挑食的孩子也能大口吃饭了！

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小贴士：
虾仁提前腌制吃起来不仅嫩滑也更加入味，西兰花和胡萝卜焯水后立刻过凉水可以保持色泽翠绿，炒制时间不必太久，否则就会失去蔬菜的脆嫩口感。
来源：大雷说事