众所周知 ， 土豆绝对是最实惠 ， 最好吃的食材之一 ， 它可以做成各种各样的美食 ， 今天来跟大家分享一个土豆的新吃法 ， 这个新吃法就是孜然香辣土豆片 ， 在做法方面是绝对没任何难度的 ， 做出来之后色香味俱全 ， 光是看着就让人特别有食欲 ， 吃起来更是香辣可口 ， 超级下饭 。 你对这道美食感不感兴趣呢？如果你也感兴趣 ， 就一起来学习孜然香辣土豆片的制作吧 。
【孜然香辣土豆片】
【制作食材】土豆 ， 小米椒 ， 青线椒 ， 食用油 ， 大蒜 ， 食用盐 ， 生抽 ， 孜然粉
【制作步骤】

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1、接下来要带大家一起做的美食是孜然香辣土豆片 ， 吃起来是特别美味 ， 香辣可口又下饭 ， 而且做法相当简单 。 咱们一起来把做孜然香辣土豆片的制作食材准备一下吧 ， 准备2~3个土豆 ， 3~5根小米椒 ， 1~2根青线椒 ， 适量的食用油 ， 5瓣大蒜 ， 适量的食用盐 ， 生抽和适合自己口味的孜然粉就可以了 。 准备好这些制作食材以及调料之后咱们就开始各种食材的处理以及孜然香辣土豆片的烹饪吧 。

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2、土豆取出来放到大盆中 ， 倒入清水 ， 清洗掉表面的泥土 ， 清洗干净之后削掉外皮 。 削掉外皮之后咱们用一把比较锋利的刀将其切成稍微厚一点的土豆片 ， 土豆片一定不能太薄了 ， 太薄就会影响这道美食的口感 ， 一定要稍微厚一点 ， 切好了之后就将它们放到盘中备用即可 。

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3、小米椒和青线椒一样先放到清水中清洗一下 ， 清洗干净之后再将其捞出来 ， 控掉表面的水分 ， 然后将小米椒切碎 ， 青线椒切碎 ， 都切碎之后放到一个盆中备用 。 接下来把咱们家里的平底锅拿出来 ， 放在炉灶上烧热 。

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4、向已经烧热的平底锅中倒入适量的食用油 ， 等到油热之后 ， 咱们将土豆片放进去煎一下 ， 在煎土豆片的时候要一片一片地往里放 。 煎土豆片的时候用小火慢慢煎 ， 不要将土豆片煎糊了 ， 先把土豆片的底面煎成焦黄色 ， 然后翻一下面继续煎 。

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5、等到土豆片两面煎至焦黄之后先出锅 ， 放到盘中待用 。 接下来再把炒锅取出来 ， 先将炒锅烧热 。 向已经烧热的炒锅中倒入适量的食用油 ， 放入提前切好的蒜片爆炒出香味 ， 接着放入小米椒翻炒一下 ， 然后倒入土豆片继续翻炒 。

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6、因为土豆片已经被煎熟了 ， 所以不需要翻炒很长时间 ， 大约半分钟之后加上一点食用盐和生抽 ， 将它们翻炒均匀 ， 最后放上适合自己口味的孜然粉翻炒均匀就可以出锅装盘了 。 一道特别美味的孜然香辣土豆片就这样简简单单地做好了 ， 香辣可口 ， 特别下饭 ， 你喜欢吗？
【小贴士】
1、土豆片不要切得太薄了 ， 厚一点才有口感 ， 才比较好吃 。
2、根据自己的口味来添加辣椒以及孜然粉 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
【众所周知|土豆别再做老一套了，这做法真是第一次见，超级下饭，全家爱吃