海带|海带能调节“三高”，还有预防肿瘤等8大功效，但这4类人不宜吃甲状腺肿|膳食纤维|柿子|甘草

海带，别名昆布、江白菜、海草，是一种在低温海水中生长的大型海生藻类植物，由于形状如带，故此得名。海带已经是我们日常生活中常见的食物，是一种低热量食品。

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海带的营养成分
1）蛋白质和脂肪：含有蛋白质和脂肪，可为人体提供能量。
2）膳食纤维：含有丰富的膳食纤维，它能够促进肠道蠕动，增加消化液的分泌，减少便秘。
3）矿物质：含有丰富的碘和钙，是人体需要的矿物质。
4）维生素：含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素。
海带的营养价值和功效：
1.防治缺碘性甲状腺肿
人体中碘缺乏会引起甲状腺肿，也是我们常说的“大脖子病”。海带中丰富的碘对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用。主要是因为海带本身含有丰富的碘元素和碘化物，这个物质是合成甲状腺素的原料；
平时我们多吃一点海带是可以预防甲状腺肿大，如果机体缺碘时，很有可能会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

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2.抗肿瘤
海带中含有人体需要的昆布多糖，这个物质可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞；抑制肿瘤的生长。
海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；
海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；
海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。因此，多吃海带具有抵抗肿瘤的效果。
3.抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
4.调节“三高”
降压，因为海带含有丰富的昆布氨酸和牛磺酸有关。而这两种物质可以抑制人们的血压上升，海带氨酸及钾盐、钙元素可降低血压。海带中含有的膳食纤维，能调节钠钾平衡，减少人体对钠的吸收，也有一定的降压作用。高血压患者可常吃海带。

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降脂，海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
有研究显示，其含有的胶体纤维有阻止动物脂质的作用，具有明显的降血脂作用。因此具有良好的降脂作用。
降血糖，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
因此，“三高”人群可以适量多食用海带。
5.提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6.抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。
7.利尿、消肿
古书记载海带能“治水肿”，它常附着一层“白霜”?甘露醇，有降低颅内压、减轻水肿的功效。
8.减肥、美容、及延缓衰老

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海带中含有大量的膳食纤维，可增加饱腹感，同时它提供的低热量是肥胖者减肥的优质食品。
同时，它富含钙和碘两种元素，有助于甲状腺素合成，可以起到美容作用。