面粉中打入一个鸡蛋 ， 再加适量盐，水揉成光滑的面团，用擀面杖擀成面饼 ， 切成小块，下开水煮熟；把胡萝卜切?。?豆腐，肉切成小块；肉丁加盐，蚝油，料酒腌制十分钟，把肉炒熟后加胡萝卜，豆腐 ， 生抽 ， 盐，继续炒；最后倒入面疙瘩翻炒即可 。
【炒面疙瘩的做法】具体内容在面粉中打入一个鸡蛋，加适量水，一勺盐揉成光滑的面团之后，用擀面杖擀成略厚的面饼，再切成四边形的面疙瘩 ， 下水煮熟捞出过凉水 。
把胡萝卜，豆腐，猪肉切?。舛〖友?nbsp;， 蚝油 ， 生抽腌制十来分钟后炒熟，加胡萝卜，盐，生抽继续翻炒 。
再加豆腐块和煮好的面疙瘩一起翻炒（不要太用力，不然豆腐会变渣渣），熟了之后就可以装盘了 。