“贴秋膘”，那么该吃些什么呢？不妨了解下

虽然高温天气仍在延续，但进入秋天心情上就不自觉地带有一丝凉意。我们都知道秋天需要进补，也就是“贴秋膘” ，那么该吃些什么呢？

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老人常说秋天的饮食要“减辛增酸” 。秋天降雨量少，空气干燥。所以要少吃生姜、花椒等辛辣的食物，避免上火。可多吃酸性的食物滋养润燥，下面给大家分享这“2红1黑”食材的做法，有时间动手一起做起来吧！
2红——酸枣仁
秋天刚好是酸枣成熟的季节，从古至今我们都讲究“应季而食” 。多吃点正当季的酸枣，能为身体补充多种营养。酸枣全身都是宝，除枣肉，其实酸枣仁的食用价值更高，可以缓解夏末秋初炎热带来的焦躁，从而改善睡眠。下面就用酸枣仁制作一款小零食，营养又好吃。

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准备食材：酸枣仁、龙眼、莲子、桑葚、冰糖、蜂蜜
制作方法：
1、酸枣仁小火慢炒，炒熟后晾凉备用；
2、将莲子、桑葚和龙眼肉用烤箱烘干水分；
3、把酸枣仁、莲子和冰糖混合后研磨成粉末；

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4、龙眼和桑葚同样用研磨机磨碎；
5、将研磨好的全部食材加入适量的蜂蜜混合，揉搓成大小均匀的圆球；
6、小圆球用锡纸包裹防止漏油，放在阴凉处保存即可。

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做好的酸枣仁丸像糖果一样，闲来无事吃两个，营养又解馋。
2红——山楂
刚入秋，伴随着暑气的余热，很多人容易胃口不佳。多吃点山楂，帮我们打开胃口。而且山楂中含有的营养物质，还能辅助改善秋燥对肌肤的损伤，大家不要错过。山楂制作的美食非常多，今天咱们做一款百搭的美食伴侣——山楂酱。

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准备食材：山楂、生姜、冰糖
制作方法：
1、山楂清洗干净后，去掉山楂核；
2、去核的山楂放在锅里，加入清水熬煮；

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3、姜片切成碎末，与冰糖一起放在山楂水中；
4、小火慢熬，变粘稠后不停搅拌，熬至出现“咕嘟咕嘟”的声音，锅的周围冒小泡停火，自然晾凉，放入无水的容器中密封保存。

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熬制好的山楂酱非常粘稠，里面能清晰吃到山楂果肉，酸味和甜味五五分，丰富果酱的口感。有生姜的加持，激发山楂的清香。早上搭配吐司，用美味唤醒沉睡的味蕾，迎接美好的一天！
1黑——黑芝麻
黑芝麻油脂含量丰富，属于甘润的食物，同时有益于身体的滋养，是秋天滋补身体性价比非常高的美食。秋季多吃点黑芝麻，还能增强体质，缓解体内的干燥，接下来咱们就用黑芝麻做一道家里老少都能吃的糕点——五黑糕。

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准备食材：黑芝麻、黑米、桑葚、黑豆、黑枸杞、蜂蜜、熟糯米粉
制作方法：
1、将干性食材清洗干净后，用慢火炒熟（食材不同炒制时间不一样，也可以直接购买炒熟的食材）；
2、黑米和黑豆混合研磨成细腻的粉末，这两种食材质地较硬，需要多次过筛反复研磨；

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3、桑葚、黑枸杞和黑芝麻磨碎；