1、鲜橙1个 。
【蒸鸽子蛋窍门】2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后 ， 用水果刀切下1/3 。
3、将橙肉从橙子中取出 ， 形成完整的橙子容器及小盖子 。
4、在碗中打二个鸽子蛋 ， 调入砂糖 ， 再加入等量的鲜橙汁 ， 然后充分打匀 。
5、然后倒入空的橙皮容器中 ， 盖上橙子盖 。
6、大火烧开蒸锅中的水 ， 将完整的橙子放在一个碗中 ， 大火隔水蒸15分钟 ， 关火后再焖2分钟即可 。

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